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生蚝不撬开要蒸几分钟

生蚝别名牡蛎,也称为牡蛎或海蛎子。它是一种海鲜壳。有很多方法可以蒸出生蚝。您可以取出牡蛎肉并蒸,也可以直接蒸,但是生蚝的外壳很厚,热量不易传导到生蚝和生蚝的内部这是可能的,需要蒸煮寄生虫,感染细菌并积聚贝类毒素的生物以减少危害,因此不打开生蚝的蒸煮时间比打开生蚝的时间长。北京军海癫痫病医院

生蚝怎么做好吃

材料:生蚝10只,蒜茸2茶匙(10g),朝天椒3个,香葱1棵,盐1茶匙(5g),柠檬汁2汤匙(30ml)

步骤:

1、鲜活生蚝洗净泥沙,用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开,去掉没有蚝肉的一半蚝壳,将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净,沥干水分;

2、将朝天椒和香葱洗净切碎,再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀,制成调味汁;

3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制,随温度的变化,生蚝会逐渐渗出鲜汁;

4、蚝肉表面的汤汁渐干时,将调味汁淋入,继续烧烤约2分钟;

5、最后用夹子将生蚝夹出离火,放入盘中即可。

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