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鳊鱼和鲫鱼哪个好 鳊鱼和鲫鱼的区别_美食菜谱_

很多人在买鱼的时候往往选择困难,不知道鲫鱼和鳊鱼哪个对身体最好,很多情况下,都会犹豫不决,其实吧,大家不用纠结,喜欢吃哪个就买哪个,一般来说鱼的功效都差不多。北京军海癫痫病医院

鲫鱼的营养价值:鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

鳊鱼的营养价值:肉鲜美,质鲜嫩而含脂量高,内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质毫克,脂肪克,热量92千卡,钙120毫克,磷165毫克,铁毫克。

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鱼体高,侧扁,全体呈菱形,体长约50厘米,为体高的―倍。体背部青灰色,两侧银灰色,腹部银白;体侧鳞片基部灰白色,边缘灰黑色,形成灰白相间的条纹。体侧扁而高,呈菱形。头较小,头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄,呈三角形。口小,前位,口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺,刺短于头长;胸鳍较短,达到或仅达腹鳍基部,雄鱼第一根丙戊酸钠的说明书胸鳍条肥厚,略呈波浪形弯曲;臀鳍基部长,具27―32枚分枝鳍条。腹棱完全,尾柄短而高。鳔3室,中室最大,后室小。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,哪里治疗癫痫比较好入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最为肥美,为我国重要食用鱼类之一。[2]最大体长约30厘米,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带,其中洱海鲫鱼较为出名。

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