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竹笋的功效和作用禁忌 食用竹笋的好处与禁忌

竹笋其实就是竹子的幼芽,是我哥的特产之一,适应性强,分布极光,并且竹笋的种类也是很多的。那么竹笋的功效和作用禁忌有哪些呢?下面就为大家介绍。北京军海癫痫病医院

竹笋的功效和作用

1.开胃健脾

竹笋具有独特的自然香气,可以开胃,也能促进消化,更能增加食欲,平时多食用竹笋可以缓解消化不良和脘腹胀满等不良症状。

2.排毒保健

竹笋含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,能加速胆固醇的代谢,所以能降低血中胆固醇,同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。

3.增强机体免疫力

竹笋可以增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

4.通肠排便

竹笋性寒通利,含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,有利于粪便排出,能用于治疗便秘,和预防结肠癌。

5.降低三高

竹笋中含有丰富的营养物质,并且是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食物,有助于治疗高血压、高血脂、高血糖症,因为竹笋富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,其中的钾非常丰富,能够调节血压。

6.美容护肤

竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁,对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养,保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维,在食用过程中能增强人面部肌肉功能,能使微循环血脉流畅,保持黏膜和皮肤的正常生理状态。

竹笋的禁忌

1.患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃,会加重病情,少年儿童不宜多吃,会影响钙质吸收。

2.胃溃疡、胃出血者不适宜食用。竹笋是寒凉性食品,含有较丰富的粗纤维,容易使胃肠蠕动过快,加重胃溃疡、胃出血者的病情。

3.竹笋含有寒性食品,有一定的涩味,所以在做得时候,需要高温来分解去掉大部分草酸盐和涩味,捞出再配以其它食品烹饪。

看了上文的介绍,大家对竹笋的功效和作用禁忌是否都有了解了呢?不得不说,竹笋是个好东西,不过也要看看自己是不是适合食用竹笋,希望大家都能够有一个强健的好身体。

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