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莴笋叶子能吃吗

来源:季节养生网 时间:2021-07-19

莴笋叶中的维生素含量总体来说比茎要高,且叶中的胡萝卜素含量比茎中的要高数十倍,还有维生素B1含量是茎的两倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也很好。此外,叶中还含有大量的钙,对人体健康是非常有益的。那么,莴笋叶子能吃吗?接下来就为大家解答这个问题。

莴笋叶子能吃吗

莴笋叶子是可以吃的。因为莴笋叶子比茎的营养更丰富癫娴病儿童能吃燕窝吗,其叶中的胡萝卜素含量比茎中的高数十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素B2含量是茎的5倍,维生素C含量是茎的3倍。且叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也很好。同时,叶中还含有大量的钙,对人体是非常有益的。平时可将莴笋叶子拌着吃是很有营养的。

知识拓展:莴笋叶的功效与作用

1、促进消化

羊癫痫有治吗le="text-indent: 2em; text-align: left;">莴笋叶有促进消化的作用。因为莴笋的茎、叶中含有莴苣素,莴苣素能够促进分泌消化酶、胃液、胆汁等消化液,且可加强各个消化器官的生理功能,起到促进消化的作用。此外,莴笋叶中还含有一些挥发性成分,属于芳香类物质,适合食欲不振的人群食用。

2、预防癌症

莴笋叶有预防癌症的功效。因莴笋叶中含有丰富的维生素和矿物质,对神经系统有很好的调节作用。此外,莴笋叶的提取物可抑制癌细胞生长沈阳那家医院看癫痫好,适当食用莴笋叶可起到有效预防癌症的效果。

3、预防便秘

莴笋叶有预防便秘的功效。因莴笋中含有大量的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,加快粪便的排出。因此,适当食用莴笋叶子能够有效改善便秘的情况。

4、降压作用
癫痫病抽搐后的措施-indent: 2em; text-align: left;">

莴笋叶有降压的作用。因莴笋中含有丰富的维生素B3、钾元素等物质,对于因高钠引起的高血压来说,适当食用能够促进血液循环,有助于降压。

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