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五款乌鸡药膳食疗方 补肝肾益气血 疾病食疗

来源:季节养生网 时间:2021-11-22

  乌鸡具有滋补强壮、延缓衰老、增强非特异性免疫功能等作用。乌鸡大枣粥有养血止血、健脾补中的功效;笋菇炒乌鸡能够补养五脏,增强体质,防病益寿;冻豆腐西红柿炖乌鸡适用于病后体虚、骨质疏松等症;当归党参炖乌鸡具有益气养血,补虚强身的功效;太子参炖乌鸡能温中益气,补精填髓……想知道怎么做这些佳肴吗?

  乌鸡又名乌骨鸡、药鸡,为雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。《本草纲目》称“乌骨鸡甘平,无毒。补虚劳羸弱,治消渴中恶,鬼击心腹痛,益产妇, 北京军海癫痫病医院效果好吗治妇人崩中带下,虚损诸病,大人小儿下痢噤口”。乌鸡味甘,性平。归肝、肾、肺经。具有补肝肾,益气血,退虚热的功效。适用于虚劳羸瘦,骨蒸痨热,消渴, 遗精,久泻,久痢。

  现代药理研究证实,乌鸡主要含有天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等多种氨基酸,还含有铜、锌、锰等元素、胡萝卜素、维生素E、乌鸡黑素等。实验研究表明,乌鸡具有滋补强壮、延缓衰老、抗诱变、增强非特异性免疫功能等作用。

  现介绍5款滋补强壮药膳,可作为病后体虚、年老体西安那家癫痫医院好呢弱、体质素虚者调补之用。

  乌鸡大枣粥

  材料:乌鸡肉150克,大枣10~15枚,大米100克,精盐适量。

  做法:将乌鸡肉洗净,切成碎末;大枣、大米洗净。将乌鸡肉与大枣、大米一同放入锅中,加入清水适量,上大火烧开,改用小火熬成粥,调入少许精盐山东癫痫医院哪里比较好即成。每日早晚温服。

  功效:本粥具有养血止血、健脾补中的功效。适用于气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。

  笋菇炒乌鸡

  材料:乌鸡肉300克,冬笋、黄瓜各50克,水发香菇25克,鸡蛋1个,植物油、酱油、料酒、要怎么治癫痫症状花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。

  做法:将乌鸡肉洗净,切成薄片,与鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、香菇、黄瓜切成片。将炒锅烧热,放适量油,待油烧至六成热时,下入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒,加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水,炒熟即可。佐餐食用。

  功效:本品具有补养五脏,增强体质,防病延年的功效。适用于五脏虚衰。