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丝瓜苦的能吃吗,丝瓜不能和什么一起吃

来源:季节养生网 时间:2021-12-25

不能吃。

丝瓜味甘、性凉,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、各类维生素、皂甙、植物粘液、木糖胶、瓜氨酸等营养成分,在植物类别中属于葫芦科植物,正常情况下,丝瓜应是翠绿鲜嫩,清香脆甜的,但这种植物在特殊条件下可能会产生一类发苦的葫芦素,这是一种有毒的碱糖甙生物碱,即使高温加热后也很难去除,若发现丝瓜带有苦味治癫痫病要多少钱?就不要再吃了,以免危及身体健康。

苦丝瓜中含有毒物质葫芦素,需食用达到一定的剂量或食用较强的毒素才会出现相关症状,如果少量食用苦丝瓜,对于肠胃功能较好、抵抗力较强的人来说可能没什么危害,但若是吃多了苦丝瓜可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状,中毒较轻的会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状;严重的话会呕吐、腹绞痛、腹武汉中际医院癫痫治疗怎么样泻水便带脓血,甚至威胁生命。

而且有很多文献研究和新闻,都曾报道过吃苦丝瓜、苦瓠子而中毒的案例,目前已知的葫芦素有20多种,毒性有强有弱,其中葫芦素C、D、E、I均有致死的案例,在各种葫芦素中,最可怕的是苦瓠子中含有的葫芦素D,毒性最强。

吃了带有苦味的丝瓜,少量尝试一般没有大问题,建议多喝些温开成都好癫痫病医院哪家水促进体内毒丝瓜的排泄,然后多注意观察身体的情况,如果出现有不适的,需要及时到医院进行治疗。

当吃了毒丝瓜产生不适后,需尽快到就近的医院进行诊治,切勿自己催吐或采取什么偏方治疗,以免加重病情,反而不利于康复。

没变质的情况下可以吃。

丝瓜有些褐色发黑,多半是氧化的原因,和平诱发癫痫发作有哪些原因时吃的苹果一样,去掉外皮后放在空气中时间长久,内部果肉就会被氧化变黑,但也可能是丝瓜受到大量细菌等微生物的入侵,导致丝瓜变质发黑,这种情况下的丝瓜是不宜食用的,对健康有害。

丝瓜现切现做,避免氧化发黑,如不着急做的话,可用盐水泡着备用,另外用铁锅炒丝瓜容易发黑,最好在出锅前再放盐,可避免变黑。