​鱼籽鱼泡火锅的做法是什么 -

火锅一直都是很多人的最爱,尤其是冬天,寒冷的气候吃上一顿火锅,整个季节都是暖和的,但是鱼籽鱼泡火锅很多人不是很了解,吃的也不普遍,鱼籽鱼泡火锅营养价值很高,口感也特别好,那么做鱼籽鱼泡火锅怎么做呢?

主料:去菜场买新鲜的鱼籽鱼泡,当然要注意是春季啦,最好儿童癫痫病到底可以治愈吗是青鱼的泡,鲫鱼的籽。再带两个青鱼头,便宜的汤料。

配料:薄皮辣椒,或者杭椒。鱼腥草嫩叶,鲜花椒嫩叶,红泡椒三枚,野山椒5枚,贵州遵义干辣椒10枚,生姜、葱、蒜头、青花椒、郫县豆瓣、鸡蛋,香菜。

味料:盐、味精、料酒、胡椒粉、生抽、鱼露、色拉油、麻辣红油。

做法:

癫痫病可以治好不> 1、鱼泡洗净,焯水,针扎放气,洗净。鱼籽洗净,打两个鸡蛋,拌匀,油煎成型,改刀。鱼头洗净劈开油煎。

2、煸炒红泡椒,野山椒,干辣椒,生姜、葱、蒜头、青花椒、郫县豆瓣,烹入料酒、生抽,加水烧开。

3、放入鱼籽鱼泡鱼头主料,小火炖至鱼泡可正常咬断。

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4、放入盐、味精、胡椒粉、鱼露调味。

5、撒上香菜、鱼腥草、花椒叶准备上桌喽。

6、哇擦,谁能做出来绝对的受人欢迎啊。

备注:

1、不喜欢吃辣的,可以多点胡椒粉,辣椒类的可以不放,但花椒最好不要省掉。

2、回帖者是餐饮业资深人癫痫病对患者有什么影响员,家庭烹调此菜,可视采购方便适当增减品种。

3、专业做菜程序复杂,以上是简化步骤,如果您连青椒土豆丝还没学会,那就去买卤菜得了。

4、写的很认真很热心,给个满意评价吧。